Hem

Våra svar gällande den senaste tidens kritik mot Vezzo.

Den senaste tidens mediebevakning och kritik mot oss har varit omfattande. Vi känner oss både ledsna och på många plan felaktigt kritiserade vilket gör att vi vill replikera på de många påståenden som florerat i media och på nätet. Vi vill ge vår bild och svara på kritiken.

Restaurangbranschen är fantastisk, för många men inte för alla. Att arbeta inom restaurang är tufft. Många gäster, högt tempo och höga krav på kvalitet. Vi har krav på oss själva, på våra leverantörer, på våra partners och på våra medarbetare. Vi jobbar dessutom i ett öppet kök vilket skapar extra press och ibland stress.

För många av våra anställda är Vezzo deras första arbetsplats, något vi tycker är jättekul. Vi är stolta över vad vi byggt upp i Umeå och vi är stolta över våra duktiga anställda som alla kämpar och verkligen brinner för att erbjuda Umeåborna god mat i social miljö.

Vad gäller påståendet om problem med tidsredovisningen så kommer detta som en nyhet för oss. Vi använder stämpelkort och vi är ytterst noggranna med att tiden blir rätt. Vår rutin är att vår personalchef alltid bistår med hjälp om något strular eller om någon anställd undrar något.

Vad gäller påståendet om dåliga arbetsförhållanden och utebliven lön samt OB kommer detta också som en nyhet för oss. Vi prioriterar en bra dialog med anställda och med deras fackförbund.

Vad gäller påståendet om att ansvariga på Vezzo kallat anställda för dumma saker ser vi mycket allvarligt på. Givetvis kan irriterad stämning uppstå i köket under mycket pressade och stressiga situationer men det är enligt oss aldrig ok att kalla någon för fula ord. Vi uppmuntrar till samarbete och vi är övertygade om att det är vi som team som skapar Vezzo.

Vad gäller alkoholtillståndet för vår restaurang vid Avion Shopping kommenterar vi det såhär: Tillståndsenheten har gjort en samlad bedömning om att vi som sökande inte är lämplig för ett alkoholtillstånd. Vi har valt att överklaga, dels för att vi drivit Vezzo klanderfritt och att om man ser till alkohollagen så bör den tolkas lika i alla kommuner. Vi har med samma bakgrund blivit beviljade fyra st tillstånd i tre kommuner med samma bakgrund. Alla inblandade i styrelsen har haft olika verksamheter med både framgång och motgång. Under den period med motgångar som sträcker sig 2-4 år bakåt i tiden har vi alla lyckats lösa sig ur den ekonomiska kris som funnits utan att någon part drabbats. Idag är vi skuldfria och det har vi varit i nästan 3 år.

Sist men inte minst: vi vet att vi har höga krav på oss själva och våra medarbetare men aldrig någonsin ska någon som samarbetar med oss känna sig svikna eller förda bakom ljuset. Vi prioriterar en bra dialog med alla anställda och såklart med våra kunder och samarbetspartners. Vi kan alltid bli bättre, så är det givetvis. Och vi kommer att använda kommande tid till att åter se över våra rutiner så att inget missförstånd ska uppstå igen

//Wisam Gharzoul, VD Vezzo

 

 

Välkommen till Vezzo.

Kom in och njut av en god bit mat eller något att dricka. Vi serverar mat som vi omsorgsfullt gjort från grunden med ekologiska och närproducerade råvaror i största möjliga mån. Allt för din smakupplevelses skull!

Boxar-01          Boxar-02

Simone-pizza-sm-bild-01

Simone från Vezzo gör Sveriges godaste pizza. Klicka på bilden för att se klipp när hon gästar TV4.